Описание
Осталось много риса, немного грибов, разных овощей? Соединим всё вместе и получим сытную запеканку, которая украсит стол и накормит на семейном ужине.
Ингредиенты
-
Рис
650 г
-
Морковь
100 г
-
Шампиньоны
8 шт
-
Бекон
180 г
-
Кукуруза
0,5 бан.
-
Помидор
1 шт
-
Сыр твердый
2 горст.
-
Лук-порей
1 горст.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сливки
100 мл
-
Перец чили
2 щепот.
-
Укроп
1 ч. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Лук зеленый
1 ст. л.
Приготовление
У меня оставалось немного пикантной морковки из этого салатика: http://www.povarenok .ru/recipes/show/127 597/
Нарезать мелко и высыпать к отварному рису.
С кукурузы слить рассол и добавить следом.
Смешать.
Для заливки в яйца влить сливки.
Добавить соевый соус, зелёный лук и перец чили.
Используем соус Киккоман.
Ещё укроп добавляем.
Взбить состав вилкой.
Вылить в рис с овощами.
Размешать.
Оформляем блюдо перед запеканием. Берём пластинки бекона. Нужны только длинные.
Съёмную форму застелить бумагой и разложить полоски бекона примерно так.
Диаметр моей формы 20 см.
Выкладываем на бекон часть начинки.
Грибы заранее моем, сушим.
Втыкаем самые крупные грибы в начинку.
Заполняем остатками начинки.
Сверху дольки помидора без кожицы.
Припорошим сыром.
Украсим луком-пореем.
Прикрываем полосками бекона к центру.
Отправляем запекаться при 180*. Если форма разъёмная, лучше подстраховаться и подложить под неё поддон.
Моя "бабка" через 40 минут была готова, но сразу её я не трогала.
Вынимаем из пергамента, украшать больше не нужно, разве что посыпать зеленью.
Разделяем на порции на манер тортика.
Подаём...
Вот такая запеканка в разрезе.
Подаём в качестве второго на ужин или обед.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.