Сконы с пахтой и изюмом

Описание

Теплый сладкий хлеб на завтрак только что из духовки. Что может быть приятней. Эти сконы уже сладкие, но при желании можно и вареньицем или медом их смазать. Мы уплетаем их просто так - с пылу, с жару.

Ингредиенты

Молоко

140 мл
Уксус

1 ст. л.
Мука пшеничная

150 г
Сахар

3.5 ч. л.
Корица

0.25 ч. л.
Масло сливочное

60 г
Изюм

4 ч. л.
Сода

2 ч. л.
Порошок пекарский

0.5 ч. л.
Цедра лимона

1 ч. л.

Приготовление

Сначала ставим пахту. Молоко соединяем с уксусом и оставляем на 15 минут.

Соединяем сухие ингредиенты.

Добавляем масло. Хорошо все перемешиваем вилкой до "песочного" состояния.

В конце вводим изюм, пахту и цедру.

Замешиваем тесто, добавляя муку по необходимости столько, чтобы тесто перестало липнуть к рукам. Много мешать не надо. Оно будет как бы комочками (это масло).

Выкладываем на пекарскую бумагу на противень, формируя толстый блин. Сверху посыпаем сахаром с корицей (0,5 ч. л. сахара и 0,25 ч. л. корицы). Делаем надрезы и отправляем выпекаться при 180 градусах на 20-30 минут.

Комментарии и отзывы