Описание
Маринад для шашлыка сделан по рецепту Ларисы Гузеевой. Очень простой, но в то же время оригинальный, мясо получается нежное и сочное! А необычный соус, сочетающий в себе вяленые томаты и бальзамик, прекрасно подходит к мясу!
Ингредиенты
-
Мясо
1.5 кг
-
Лук репчатый
1 шт
-
Помидор
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Зелень
1 пуч.
-
Томаты вяленые
0.25 стакан
-
Базилик
1 пуч.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Масло оливковое
0.25 стакан
-
Бальзамик
2 ст. л.
-
Лук-шалот
1 шт
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Мясо помыть и нарезать.
Для маринада помыть и почистить овощи.
Измельчить с помощью блендера.
Залить полученной массой мясо и оставить мариноваться минимум на 4 часа.
Нанизываем на шампура мясо и обжариваем на мангале до готовности. Я взяла шампура Forester, их упругий металл выдерживает вес крупных кусков, а сталь с коррозионностойким покрытием безопасна в использовании.
Тем временем приготовим сальсу. С вяленых томатов дать маслу стечь, томаты измельчить.
Базилик, петрушку и шалот измельчить, добавить к томатам.
Добавить оливковое масло, бальзамик и всё хорошо перемешать.
Подать соус к шашлыку. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.