Фасоль, запеченная с томатом и котлетами

Описание

Предлагаю попробовать вкусную запеченную фасоль с котлетами. Котлеты получаются очень сочными и вкусными, а фасоль, тушенная в томатах, их прекрасно дополняет.

Ингредиенты

Фасоль

150 г
Пюре томатное

250 мл
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

3 зуб.
Соль

0.5 ч. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Говядина

400 г
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

3 зуб.
Масло сливочное

30 г
Яйцо куриное

1 шт
Соль

0.5 ч. л.
Перец черный

0.25 ч. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Семолина

3 ст. л.

Приготовление

Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Затем отварить до готовности, откинуть на сито.

Для томатного соуса: чеснок и лук очистить, сполоснуть и мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить до мягкости лук и чеснок.

Затем добавить к обжаренным овощам протертые томаты и тушить минут 5. Всыпать всю готовую фасоль, готовить еще 2 минуты.

Для котлет. Говядину порезать на кусочки и прокрутить через мясорубку. В чаше блендера взбить сливочное масло, лук, чеснок и яйцо. Добавить масляную массу к фаршу из говядины. Посолить, поперчить и хорошо вымесить фарш.

Сформировать из фарша небольшие котлетки.

Обвалять котлеты в семолине и обжарить на растительном масле до легкой золотистой корочки.

Готовые котлеты выложить в форму для запекания, сверху выложить всю фасоль в томате. Накрыть форму фольгой и запечь в духовке при 180 гр, около 25 минут.