Описание
Один из вариантов применения ревеня в кулинарии. Повседневное блюдо для чаепития, в меру сладкий пирог с приятной кислинкой.
Ингредиенты
-
Ревень
5 шт
-
Мука пшеничная
500 г
-
Сахар
300 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Масло сливочное
210 г
-
Йогурт
250 г
-
Разрыхлитель теста
2 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Сухари панировочные
Приготовление
Ревень очистить от кожуры и нарезать не крупными кубиками.
Яйца вбить в миску, добавить соль и взбить. В яйца частями добавляем сахар, постоянно взбивая, в конце добавить ванильный сахар.
Взбить до состояния пышной массы.
Сливочное масло нарезать кубиками и подтопить в микроволновой печи.
В яичную массу вмешать йогурт и слегка взбить.
Затем частями добавляем муку (просеянную с разрыхлителем), тщательно вымешиваем.
Тесто на внешний вид получается как бы тяжеловатое.
Теперь вводим размягченное сливочное масло и тщательно вымешиваем.
Структура теста сразу меняется, оно становится шелковистым.
В готовое тесто в два этапа добавляем ревень.
Тщательно вымешиваем до равномерного распределения по всему тесту.
Форму смазать оставшимся (10г) сливочным маслом комнатной температуры. У меня форма диаметром 30 см, не разъемная.
Смазанную форму обсыпать сухарями.
Тесто выложить в подготовленную форму и равномерно распределить. Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия на средней полке в режиме верхний/нижний огонь 40 минут.
Пирог готов!
Приятного чаепития!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.