Запеченный картофель с легким соусом

Описание

Это блюдо, из простых и доступных продуктов, очень актуально для людей придерживающихся вегетарианского питания и соблюдающих пост.

Ингредиенты

Картофель

1200 г
Масло растительное

60 г
Кориандр

1 ст. л.
Цедра лимона

1 ч. л.
Чеснок
Паприка сладкая
Соль
Розмарин

1 ч. л.
Томаты в собственном соку

400 г
Перец болгарский

100 г
Масло растительное

4 ст. л.
Кинза

3 ст. л.
Табаско
Лук зеленый

50 г
Чеснок

3 зуб.
Сок лимонный

2 ст. л.
Тмин

0.25 ч. л.
Соль

Приготовление

Картофель, желательно небольшого размера, хорошо промыть щеточкой и осушить. Разрезать на 4 части.

Добавить все специи и масло, хорошо перемешать.

Запекать в прогретой до 200"С духовке 20 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!

Соус: Перец запечь и очистив от семян и кожицы очень мелко порубить ножом.

Томаты размять вилкой, если любите более гладкую консистенцию пробейте в блендере. Добавить к ним перец, лук, чеснок (пропустить через пресс), кинзу и остальные приправы, масло и хорошо перемешать. Дать немного настояться.