Маффин "Седьмое небо"

Описание

Предлагаю вашему вниманию рецепт маффинов (или, проще говоря, небольших сдобных кексов). Порадуйте себя и друзей вкусной выпечкой.

Ингредиенты

Хлопья злаковые

1 стак.
Орехи грецкие

1 горст.
Мед

3 ст. л.
Чернослив

1 горст.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Творог

150 г
Сметана

3 ст. л.
Джем
Масло растительное

1 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Сахарная пудра
Яблоко

1 шт

Приготовление

Чернослив залить кипятком и оставить на 15 минут. Затем мелко его режем, орехи измельчаем.

В миску высыпаем хлопья, добавляем разрыхлитель, чернослив, творог, орехи, мед (2 ст. л.), масло, одно яйцо и немного воды из-под чернослива (у меня был сочный творог, поэтому я воду не добавляла)

Должна получиться густая вязкая масса, которую мы вымешиваем ложкой до однородности. Ставим ее в холодильник на час.

Яблоко режем на дольки. В сковородку наливаем чуть-чуть воды и кладем 1 ст.л меда, доводим до кипения и опускаем туда яблоки на 1-2 минуты.

Разогреваем духовку до 200 градусов, формочки смазываем маслом и заполняем их массой. Сверху смазываем сметаной и ставим в духовку. Выпекаем минут 20-30, пока они не начнут отставать от формы.

Вынимаем, поливаем джемом, раскладываем сверху яблоки и посыпаем сахарной пудрой (украсить можно по желанию кокосовой стружкой, шоколадом, кондитерской присыпкой)

Комментарии и отзывы