Соус из сухих грибов

Описание

Очень вкусный и простой в приготовлении соус, который может стать отличным дополнением к любым кашам или макаронным изделиям. Есть его вприкуску с хлебом тоже очень здорово!

Ингредиенты

Грибы

100 г
Лук репчатый

2 шт
Соевый соус

3 ст. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Вода

500 мл
Масло растительное

Приготовление

Вот наши основные ингредиенты

Сухие грибы хорошо промыть, залить кипятком и оставить на 2-3 часа разбухать и настаиваться. Затем варить их в этой же воде на небольшом огне в течении 30 минут. Отвар не выливать.

Сваренные грибы не крупно порезать.

Также не крупно порезать лук.

На раскалённом растительном масле обжарить до прозрачности лук.

Добавить грибы - немного обжарить вместе, потом влить соевый соус - немного потушить, и затем, для густоты и бархатистой консистенции, добавить муку. Ещё пару минут всё вместе пожарить.

Затем для придания нужной густоты начинайте вливать грибной бульон. У меня он ушёл практически полностью, и соус был довольно густой. Если вы хотите соус более жидкой консистенции, то изначально заливайте грибы большим количеством кипятка.