Описание
Дорогие поварята, предлагаю вашему вниманию интересное блюдо из тыквы, несложное в приготовлении, которое насытит и приятно удивит ваших близких, а также разнообразит ваше меню.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
400 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Вода
100 мл
-
Тыква
500 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Масло сливочное
80 г
-
Вино белое сухое
100 мл
-
Бульон
200 мл
-
Петрушка
1 пуч.
-
Колбаски
150 г
-
Сливки
200 мл
-
Сыр твердый
60 г
-
Соль
-
Перец чили
0.5 шт
Приготовление
Из муки, яиц, оливкового масла и воды замесить тесто, заверненуть его в пищевую пленку и положить в холодильник.
Тыкву почистить, порезать на кусочки.
Лук и чеснок мелко порезать. В глубокой сковороде или широкой кастрюле на масле поджарить лук. Добавить чеснок и тыкву, поджарить.
Если вы любите блюда поострее, то добавьте половинку перца чили без семян, порезанный кружочками. Петрушку мелко порезать.
Колбаски, лучше использовать остренькие, порезать на кружочки и обжарить на сухой сковороде, можно убрать лишний жир.
Добавить вино и поварить до тех пор, пока испарится алкоголь. Добавить бульон. Если у вас нет готового овощного бульона или кубика, то растворите чайную ложку сыпучей приправы типа "Вегета" в стакане горячей воды. Залить овощи и тушить до готовности тыквы.
Колбаски и сливки добавить к тыкве, пару минут поварить. В конце добавить петрушку и мелко натертый сыр. Посолить и поперчить по вкусу.
Из теста раскатать жгутики толщиной 1,5 - 2 см и нарезать на кусочки.
Каждый кусочек теста слегка придавить вилкой. Варить в подсоленной кипящей воде примерно 3 минуты.
Горячие клецки перемешать с тыквенным соусом. При подаче блюдо можно слегка покапать оливковым маслом и посыпать сыром. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.