Описание
Необычный, густой, пикантный и ароматный соус прекрасно дополнит несладкие блины и блинчики.
Ингредиенты
-
Масло растительное
5 ст. л.
-
Уксус
2 ст. л.
-
Хлеб
1 ломт.
-
Желток яичный
1 шт
-
Каперсы
1 ст. л.
-
Соль
-
Чеснок
1 зуб.
-
Петрушка
1 пуч.
Приготовление
Приготовим необходимые продукты. у меня лжекаперсы, маринованные семена настурции, можно заменить их оливками.
С ломтика хлеба срезать корки, раскрошить, добавить виноградный или бальзамический уксус, перемешать.
Добавить вареный желток и как следует все растереть.
Добавить измельченные каперсы, чеснок, посолить, перемешать. Добавить нарезанную петрушку, перемешать.
Затем по одной ложке добавлять растительное масло, постоянно перемешивая и как бы растирая, пока не достигнете нужной густоты.
Такой соус очень хорош к несладким блинам, например к таким http://www.povarenok .ru/recipes/show/102 833/, также его можно подавать к рису.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.