Блинчики с мясом

Описание

Блинчики - вкусная штука, но с мясом еще вкусней.

Ингредиенты

Мука пшеничная
Яйцо куриное

1 шт
Соль
Перец черный
Масло растительное

2 ст. л.
Говядина

0.5 кг
Сало

100 г
Лук репчатый

2 шт
Лук-порей

1 шт
Зелень

1 пуч.
Кубик бульонный

0.5 шт

Приготовление

Мясо пропускаем 2 раза через мясорубку...

вместе с луком...

и салом.

Туда же добавляем резаную (мелко) зелень...

и все обжариваем на сковородке на растительном масле, добавив в конце жарки полстакана разведенного кубика.

Из муки, яйца и водички делаем тесто, солим, чуть перчим и добавляем оливковое или подсолнечное масло (2 столовые ложки), тогда сковородку мазать не придется. Выпекаем тонкие блинчики (только с одной стороны жарим).

Заворачиваем блинчики с начинкой и еще раз - на сковородку, чтоб подрумянилась необжаренная сторона. Вот к Масленнице и готовы. Подавать со сметаной или соусом из клюквы или брусники.

Комментарии и отзывы