Описание

Мясо по-корейски
Как-то в одном из ресторанчиков любимого города мне довелось попробовать ну очень вкусное мясо по-корейски. Вскоре я уехала... и уже долгое время там не появляюсь... но этот вкус остался в памяти и я стала искать тот самый рецепт. Пробовала, перебирала самые разные варианты - все не то. Но в конце концов поиски увенчались успехом))) Прошу любить и жаловать - мое любимое, мое выстраданное, мое долгожданное мясо по-корейски! Возможно, это то, что ищете ВЫ? Время приготовления указано без учета маринования мяса.

Ингредиенты

  • Телятина

    600 г

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Перец болгарский

    3 шт

  • Соевый соус

    4 ст. л.

  • Вино белое сухое

    100 мл

  • Морковь

  • Перец красный жгучий

  • Перец черный

  • Масло растительное

Приготовление

step-0
Мясо нарезать кубиками.
step-1
Залить маринадом из вина и соевого соуса, перемешать и оставить мариноваться на 40-50 минут.
step-2
Разогреть на сковороде масло, выложить туда мясо без маринада, обжаривать на большом огне 10-15 минут до выпаривания жидкости и появления легкой румяной корочки. Убавить огонь, продолжать жарить еще 5 минут.
step-3
Увеличиваем огонь, кладем порезанный полукольцами лук и жарим в течение 2-3 минут.
step-4
Добавляем морковку по-корейски и обжариваем 2-3 минуты.
step-5
Добавляем нарезанный крупной соломкой перец. Обжариваем 2-3 минуты (он должен немного похрустывать). Перчим, перемешиваем, накрываем крышкой, выключаем огонь. Подавать можно в горячем или холодном виде.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.