Шоколадно-блинный торт с черносливом и творогом

Описание

Очень вкусный, маленький тортик из шоколадных блинчиков, сливочно-творожного крема и чернослива, как по мне, идеальное сочетание. Можете увеличивать норму и готовить тортик большой, а нам хватило попить чаю на троих и такого маленького.

Ингредиенты

Яйцо куриное

1 шт
Дрожжи

1 ч. л.
Кефир

100 мл
Молоко

170 мл
Мука пшеничная

130 г
Сахар

3 ст. л.
Какао-порошок

2 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Творог

150 г
Сливки

150 мл
Ванилин

1 щепот.
Сахарная пудра

2 ст. л.
Чернослив

12 шт
Чай черный

100 мл
Шоколад темный

50 г
Шоколад белый

30 г

Приготовление

Яйцо взбить с сахаром.

Молоко подогреть до теплого состояния и всыпать дрожжи. Перемешать и остаить на 10 минут.

К яйцу с сахаром добавить какао, перемешать венчиком и добавить муку, перемешать до однородности.

Затем вливаем молоко и кефир.

Оставить тесто в тепле на 20 минут.

Не перемешивая начинаем жарить блины на сковороде. Смазываем ее маслом после каждого блина.

Выкладываем блины на тарелку и даем остыть.

Творог у меня мягкий, поэтому мне хватило простой вилки, чтобы растереть его со сливками. Вы можете воспользоватся блендером. Добавить пудру и капельку ванили.

Из блинчиков я вырезала вот такие коржи. Просто прикладывала тарелку нужной формы и обрезала по краю ножом.

Смазываем каждый блин кремом и выкладываем порезанный чернослив. Я его замачивала на пол часика в крепкий, сладкий и теплый чай. Если дети не кушают, можно замочить к коньяке.