Описание
Очень нежная ароматная форель, замаринованная в соевом соусе Киккоман и зажаренная в кляре. А изюминкой этого блюда является прозрачный кляр, он придает тонкую элегантную нотку нашей рыбке.
Ингредиенты
-
Форель
1 кг
-
Соевый соус
100 мл
-
Сахар
1 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Пиво светлое
200 мл
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Крахмал
0.25 стакан
-
Соль
1 ч. л.
-
Масло растительное
Приготовление
Набор ингредиентов
Филе форели нарезать на крупные куски
Соевый соус+сахар+соль = маринад
Замариновать в маринаде кусочки форели минут на 20.
Пока форель маринуется, приготовим кляр – смешаем все ингредиенты для кляра. В кастрюлю налить растительное масло и поставить на огонь нагреваться. Количество растительного масла зависит от Вашего способы обжаривать что-либо во фритюре.
Форель, после маринада обсушить. Чтобы было удобнее, куски форели я надеваю на деревянные палочки. Это делает работу с раскаленным маслом более безопасной.
Обмакнуть форель в муку (для того, чтобы не был кляр отдельно от рыбки), затем в кляр и опустить в раскаленное растительное масло.
Посте того, как наша рыбка обжарилась, переложить ее на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
А вот и наша рыбка, приятного аппетита. :)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.