Хлеб "Праздничный"

Описание

Очень вкусный, как раз для праздничного стола...

Ингредиенты

Мука пшеничная

3 стакан
Семолина

5 ст. л.
Сметана

3 ст. л.
Молоко

3 ст. л.
Дрожжи

0.5 ч. л.
Сахар

2 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Горчица

1 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Арахис
Рис

5 ст. л.
Сыр плавленый

3 ст. л.
Фарш мясной

200 г
Шампиньоны

3 шт
Лук репчатый

1 шт
Приправа
Соль

Приготовление

Молоко смешиваем со сметаной. Вводим дрожжи и сахар.

Затем вводим горчицу, соль и семолину. Тщательно перемешиваем.

Следом добавляем яйца и масло. Опять мешаем.

Вводим муку и замешиваем тугое, но эластичное тесто.

Посуду и тесто смазываем маслом и оставляем для расстойки на 1.5 часа.

Делаем начинку. Лук и грибы мелко режем. Обжариваем фарш с добавлением лука, грибов, соли и Прованских трав и масла на сковороде.

Отварной рис смешиваем с сыром. Я использовала длиннозерный пропаренный рис от ТМ Мистраль.

Расстоявшееся теста раскатываем. Выкладываем рис с сыром и разравниваем.

Поверх риса выкладываем фарш с грибами и луком.

Заворачиваем края.

И сворачиваем в рулет.

Кладем в форму смазанную маслом (я всегда перестраховываюсь и подкладываю пергамент или бумагу). Вдавливаем арахис и смазываем поверхность растительным маслом. Даем расстояться 20-30 минут. Выпекаем при 200 ° около 30-40 минут.

Комментарии и отзывы