Описание
Сегодня представляю Вашему вниманию рецепт приготовления круассанов с начинкой из апельсинового и яблочного джема.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
450 г
-
Молоко
300 мл
-
Масло сливочное
80 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар
4 ст. л.
-
Дрожжи
20 г
-
Соль
0.333 ч. л.
-
Ванилин
1 шт
-
Джем
250 г
-
Сахарная пудра
100 г
Приготовление
Развести дрожжи в 100 граммах теплого молока, добавить 1 ст. л. сахара, просеять 2 ст. л. муки, перемешать, накрыть и оставить на 20 минут Яйцо с сахаром взбить вручную. Муку просеять в глубокую миску и смешать с растопленным сливочным маслом, яично-сахарной смесью, солью, оставшимся молоком и опарой.
Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 1 час. Тесто должно увеличится в объеме
После того как тесто увеличиться, снова обмять его.
Разделить тесто на 2 части и раскатать 2 пласта, толщиной 2 мм
Каждый пласт разрезать на треугольники
С широкой стороны треугольника положить 1.5 ст. л. начинки
Закрутить каждый треугольник в рулет. Противень застелить бумагой для выпечки, положить заготовки. Оставить на 10-15 минут
Разогреваем духовку до 175 градусов и выпекаем 20 минут. Остывшие круассаны посыпаем сахарной пудрой
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.