Описание
Великое множество рецептов из курицы говорит о просто всенародной любви к ней, независимо от страны проживания. И я хочу присоединится к любителям курятины, способу приготовления которой меня научили в 90-х подруги по службе в армии. Горячим питанием нас тогда не обеспечивали, а хотелось не только пирожками да чаем обедать. И в командировках такая курочка выручала, так как хороша и в горячем, и в холодном виде. Рецепт пришёлся по душе моей семье мясоедов, так что готовлю её по сей день.
Ингредиенты
-
1 шт
-
1 шт
-
2 ст. л.
-
2 ст. л.
-
-
-
1 кг
-
3 зуб.
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Приготовление
Рубим курицу на куски, обрезаем жир и варим до полной готовности. Солим по вкусу.
Выкладываем кусочки на блюдо, чтоб остыли.
Куриный жир мелко режем и вытапливаем на сковороде до шкварок.
Готовим кляр: взбиваем яйцо с 2 столовыми ложками майонеза "Махеевъ" с лимонным соком, добавляем 2 столовые ложки муки. Мелко рубим зелень и чеснок, смешиваем с кляром. Зелени можно взять побольше.
Обваливаем кусочки курочки в кляре.
Выкладываем в сковородку и жарим кусочки очень быстро по 1-2 минуте на сильном огне с каждой стороны до готовности кляра.
Никаких лишних приправ не добавляем, чтобы не испортить вкус курятины и нежного кляра. На гарнир подаём отварной картофель, украшаем свежими овощами.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.