Описание

Курочка в кляре
Великое множество рецептов из курицы говорит о просто всенародной любви к ней, независимо от страны проживания. И я хочу присоединится к любителям курятины, способу приготовления которой меня научили в 90-х подруги по службе в армии. Горячим питанием нас тогда не обеспечивали, а хотелось не только пирожками да чаем обедать. И в командировках такая курочка выручала, так как хороша и в горячем, и в холодном виде. Рецепт пришёлся по душе моей семье мясоедов, так что готовлю её по сей день.

Ингредиенты

  • Курица

    1 шт

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Майонез

    2 ст. л.

  • Мука пшеничная

    2 ст. л.

  • Соль

  • Зелень

  • Картофель

    1 кг

  • Чеснок

    3 зуб.

Приготовление

step-0
Рубим курицу на куски, обрезаем жир и варим до полной готовности. Солим по вкусу.
step-1
Выкладываем кусочки на блюдо, чтоб остыли.
step-2
Куриный жир мелко режем и вытапливаем на сковороде до шкварок.
step-3
Готовим кляр: взбиваем яйцо с 2 столовыми ложками майонеза "Махеевъ" с лимонным соком, добавляем 2 столовые ложки муки. Мелко рубим зелень и чеснок, смешиваем с кляром. Зелени можно взять побольше.
step-4
Обваливаем кусочки курочки в кляре.
step-5
Выкладываем в сковородку и жарим кусочки очень быстро по 1-2 минуте на сильном огне с каждой стороны до готовности кляра.
step-6
Никаких лишних приправ не добавляем, чтобы не испортить вкус курятины и нежного кляра. На гарнир подаём отварной картофель, украшаем свежими овощами.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.