Описание
По-истине осеннее блюдо! Ведь не секрет для рыбаков, что осенью начинается "самый клев" на жирных щук! Предлагаю вам приготовить это вкусное и красивое блюдо из свежей щуки, сезонных овощей с добавлением манго, который придает пикантный кисло-сладкий вкус и рыбке и овощам и соку! Рекомендую!
Ингредиенты
-
Щука
2 шт
-
Картофель
6 шт
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Манго
0.5 шт
-
Смесь специй
1 ст. л.
-
Соевый соус
0.5 стакан
-
Лайм
1 шт
-
Масло подсолнечное
2 ст. л.
-
Соль
1 г
Приготовление
Свежую щуку распотрошить, почистить, вынуть жабры; Соевый соус смешать с соком лайма, залить смесью щуку и оставить на 1 час, иногда переворачивая и втирая в нее соус;
Для овощного гарнира;
Овощи и манго порезать кругами (полукругами), подсолить по вкусу, добавить сушеных специй, масло и размешать;
Щуку выложить в подходящую форму для запекания, нашпиговать брюшко овощами, остальные овощи выложить в свободные места и сверху;
Плотно закрыть форму фольгой и запекать при 200 градусов - 1,5 часа;
Затем фольгу убрать, и в режиме "средний гриль" слегка подрумянить блюдо;
Подавать, горячим, полив образовавшимся на дне формы - соком;
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.