Палочки из трески в кукурузной панировке

Описание

Вариация на тему трески в панировке... Недавно попробовала этот вариант панировки на курице, ОООчень всем понравился! Решила испробовать на рыбе. У меня спинки трески, но может быть любая рыба, с плотным мясом. Кукурузные хлопья не раскисают, как панировочные сухари, а придают блюду хороший золотистый вид и прекрасный вкус. Ну и плюс, конечно, что они не жарятся в масле, а запекаются в духовке. Попробуйте, уверена, вам понравится!

Ингредиенты

Треска

1 кг
Хлопья кукурузные

8 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Перец белый

0.5 ч. л.
Масло растительное

5 ст. л.
Лимон

1 шт
Специи

2 ст. л.
Сметана

3 ст. л.
Майонез

3 ст. л.
Огурец

1 шт

Приготовление

Филе трески разморозить, промыть и обсушить бумажными полотенцами.

Нарезать вдоль на полоски.

В растительное масло (идеально подходит масло "Идеал" микс подсолнечного и оливкового) добавить сок половинки лимона, соль, перец. Это маринад для рыбы.

Залить рыбу маринадом и отставить на 15-20 минут.

Теперь панировка: в обычный пакет насыпать кукурузные хлопья, цедру лимона и специи для рыбы. Можно добавить 1 ст. л. муки, но я этого не делала. Пакет хорошо помять рукой или скалкой, чтобы хлопья измельчить, но не сильно. Каждый кусочек класть в пакет и хорошо обваливать. В пакете это делать очень удобно, панировка распределяется равномерно.