Описание
Осень у многих ассоциируется со сбором лесных грибов. Предлагаю вашему вниманию сытное и вкусное блюдо из свежих грибов с картофелем внутри омлета! Это блюдо напоминает испанскую тортилью. Оно одинаково хорошо и в горячем и в холодном виде. А подать его на стол на сковороде совершенно не стыдно! Приглашаю!
Ингредиенты
-
Грибы
500 г
-
Картофель
4 шт
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Масло топленое
2 ст. л.
-
Пармезан
50 г
-
Молоко
50 мл
-
Укроп
1 пуч.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Перец черный
0.333 ч. л.
-
Чеснок
1 зуб.
Приготовление
Картофель вымыть хорошо щеткой и отварить до готовности. Грибы почистить и отварить в подсоленной воде 10 минут. Все остудить. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Грибы обсушить на бумажном полотенце и мелко нарезать.
На сковороде растопить топленое масло и обжарить на нем мелко нашинкованный лук и чеснок.
Выложить грибы и обжарить с луком минут 7-10.
Выложить в сковороду картофель и обжаривать еще 5 минут.
Яйца взбить венчиком с молоком.
Укроп мелко порубить. Пармезан натереть на мелкой терке.
Залить содержимое сковороды яйцами, добавить пармезан и зелень, посолить, поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и жарить 5 минут, затем перевернуть омлет на другую сторону и отключить плиту. Дать блюду постоять под крышкой 3-5 минут и подавать!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.