Описание
Рецепт очень простой. Отличное летнее блюдо. Сочетает в себе качества первых и вторых блюд. Нравится как женщинам, так и мужчинам, как в горячем, так и холодном виде. Рецепт подходит для мультиварки.
Ингредиенты
-
Баклажан
1 кг
-
Картофель
1 кг
-
Помидор
1 кг
-
Лук репчатый
0.5 кг
-
Масло подсолнечное
0.5 стакан
-
Кинза
-
Базилик
-
Перец черный
-
Соль
-
Сахар
Приготовление
Лук, картофель и баклажаны очистить. Лук нарезать крупным кубиком
Картофель нарезать произвольно. Именно так, чтобы часть кусочка, где тонко, разварилась, а потолще - осталась целой.
Баклажаны крупными брусочками.
Помидоры очистить от кожуры: Выполнить крестообразный надрез
Залить кипятком.
Кипяток слить, залить холодной водой, можно добавить лёд.
Снять кожуру. Нарезать произвольно.
Зелень нарезать крупно.
Сложить овощи и зелень в кастрюлю: 1 слой: ½ часть картофеля; 2 слой: ½ баклажан; 3 слой: ½ часть лука; 4 слой: ½ часть зелени; 5-8 повторить 9 слой: помидоры. Посолить, полить постным маслом. Не переживайте, если овощи четко под крышкой. Тушите на маленьком огне 1 час, не перемешивайте.
Через 1 час проверьте готовность картофеля.
Перемешайте, приправьте по вкусу (сахар, соль, перец). Оставьте блюдо отдохнуть под крышкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.