Рис с топленым маслом по-индийски

Описание

Предлагаю Вашему вниманию вариант приготовления риса по-индийски: с кешью, изюмом и топленым маслом.

Ингредиенты

Рис

0.5 стакан
Лук репчатый

0.5 шт
Гвоздика

2 шт
Корица

0.25 ч. л.
Орех мускатный

0.25 ч. л.
Лист лавровый

1 шт
Соль
Вода

200 мл
Масло топленое

3 ст. л.
Орехи кешью
Изюм

Приготовление

Растопите в сковороде на среднем огне 2 ст. л. топленого масла. Добавьте лавровый лист, мускатный орех, корицу и гвоздику. Прогрейте в течение 2 минут. Лук мелко покрошите и обжарьте до золотистого цвета (несколько полосочек лука оставьте для украшения).

Для приготовления этого блюда хорошо подойдет рис Мистраль Басмати Gold.

Добавьте в сковороду рис и обжарьте его в течение 5 минут.

Влейте в сковороду кипяток и добавьте соль по вкусу. Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне до готовности риса.

Растопите в сковороде 1 ст. л. топленого масла и обжарьте изюм и кешью румяности. Отложите со сковороды готовые орехи с изюмом и в этом же масле обжарьте до золотистого цвета оставшийся лук.

Комментарии и отзывы