Описание
Этот простой, но очень вкусный рецепт. Приготовьте и насладитесь замечательным вкусом этого блюда. Для приготовления ризотто по-крестьянски я взяла рис "Арборио" Мистраль. Рисинки имеют круглую форму и умеренно слипается в процессе варки. Арборио способен впитывать в себя вкус и аромат других составляющих блюда, что делает его идеальным для приготовления классического итальянского ризотто.
Ингредиенты
-
Рис
400 г
-
Масло сливочное
80 г
-
Масло оливковое
-
Бульон
1 л
-
Лук репчатый
1 шт
-
Шпинат
-
Сельдерей черешковый
-
Морковь
1 шт
-
Приправа
-
Соль
-
Сыр твердый
Приготовление
Рис насыпаем в миску и промываем по инструкции. Овощи моем и очищаем.
В глубокую сковороду с толстыми стенками кладем 50 г сливочного масла.
В растопленное масло кладем: нарезанный репчатый лук, пассеруем 3-5 мин.
Затем нарезанную соломкой морковь, перемешиваем и тушим 3 мин.
Добавляем нарезанный шпинат,
Сельдерей,
И большой помидор. Тушим до готовности моркови.
К овощам высыпаем рис, добавляем приправу,
И постепенно подливаем бульон. Когда рис будет рассыпчатым, но не сухим, снять сковороду с огня, добавить 30 г сливочного масла, все тщательно перемешать.
И перед подачей к столу обильно посыпать тертым сыром. Мне подавать к столу было еще рано, поэтому у меня на фото без сыра, но вам советую посыпать с сыром, это очень вкусно! Я подавала в порционных горшочках, удобно разогревать и подавать. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.