Описание
Вкусное, вполне себе диетическое блюдо... Готовится быстро, еще быстрее исчезает со стола.
Ингредиенты
-
Филе
500 г
-
Баклажан
1 шт
-
Кабачок
2 шт
-
Сельдерей корневой
-
Картофель
-
Лук-порей
2 шт
-
Зелень
-
Сметана
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Вода
1 стакан
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Овощи вымыть и почистить.
Морковь и корень сельдерея нашинковать соломкой, баклажан и кабачки нарезать крупными брусочками, порей нашинковать полуколечками, картофель нарезать произвольно.
Морковь и сельдерей спассеровать до полуготовности. Если используете репчатый лук, то спассеровать и его тоже.
Картофель отварить до полуготовности.
Мясо нарезать кубиками и обжарить,
Выложить в глубокий сотейник морковь с сельдереем и обжаренное мясо.
Добавить все овощи, кроме порея, влить немного воды или бульона, посолить, поперчить и поставить тушиться на маленьком огне под крышкой.
Сметану перемешать с мукой, чтобы не было комочков.
Немного развести водой или бульоном
И влить в сотейник. Перемешать и тушить до готовности овощей.
За несколько минут до готовности добавить порей, перемешать и потушить еще немного. В конце добавить зелени по вкусу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.