Описание
Любителям фасоли посвящается!!! Вкуснейшая гигантская фасоль (сорт фасоли в 2,5-3 раза больше привычной для нас) с овощами, запеченные в духовке. Очередное блюдо греческой кухни, которое употребляется как в горячем, так и холодном виде.
Ингредиенты
-
Фасоль
500 г
-
Вода
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Помидор
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Масло оливковое
100 г
-
Сельдерей черешковый
4 шт
-
Морковь
3 шт
-
Перец красный жгучий
-
Перец черный
-
Соль
-
Паприка сладкая
2 ч. л.
-
Сахар
1,5 ч. л.
Приготовление
Фасоль залить водой и оставить на 12-14 часов.
По истечении этого времени фасоль промыть, положить в кастрюлю, а лучше в скороварку (я варила в скороварке), залить водой так, чтобы уровень был выше фасоли на 3 пальца. Варить 20-25 мин. (если в скороварке, на режиме "vitamin", если в обычной кастрюле, то до начальной мягкости, не дожидаясь, когда фасоль начнет выходить из оболочки.
Фасоль выкладываем в противень, добавляем 1 стакан жидкости, в которой варилась фасоль.
Добавляем томатную пасту,...
..., нарезанные помидоры,...
..., нарезанные лук и чеснок,...
..., нарезанный сельдерей,..
... нарезанную тонкими кольцами морковь,...
... добавляем оливковое масло...
.., соль, сахар, перцы, паприку.
Всю нашу многоцветную красоту хорошенько перемешиваем, ставим в духовку 180'С на 30 мин.
Вынимаем из духовки невероятно вкусно пахнущее, оранжевое чудо!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.