Описание
Запеканка с блинами - интересное и оригинальное блюдо. Как правило, мы привыкли есть либо блины, либо запеканку. Однако всё происходит когда-нибудь впервые. Блинная запеканка, думаю, придется Вам по вкусу, очень нежная на вкус, сочная и ароматная.
Ингредиенты
-
Блин
19 шт
-
Масло сливочное
30 г
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Сливки
1 стакан
-
Бульон
1 стакан
-
Грибы
2 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
1.5 ст. л.
-
Картофель
5 шт
-
Грибы
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Мясо
200 г
Приготовление
Обжариваем блинчики большие и маленькие на растительном масле "Олейна"
Обжариваем лук, делим на 2 части (на соус и начинку)
Добавляем прокрученное через мясорубку говядину, обжариваем
Добавляем грибы (у меня белые замороженные)
Смешиваем отварной протертый картофель с обжаренным луком, мясом и грибами.
Готовим соус. Растапливаем сливочное масло, добавляем муку и пассируем.
Добавляем подогретые сливки и бульон, варим 5 мин.
Добавляем обжаренный лук и грибы. Провариваем.
Соус измельчаем блендером.
Обкладываем большими блинчиками форму.
На маленький блинчик кладем начинку.
Собираем в мешочек, ни чем перевязывать не надо, т. к. начинка влажная и блинчик к ней приклеивается.
Кладем мешочки на форму на небольшом расстоянии друг от друга. Свисающие края больших блинчиков подгибаем внутрь к мешочкам.
Заливаем соусом между мешочками и затем слегка раскрыв мешочки заливаем на начинку.
Запекаем 15 мин при 200*
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.