Описание
Формовку пенька увидела у своей приятельницы и очень захотелось приготовить, но на свой лад. Начинка получается яркая, сочная, нежная, ароматная и очень вкусная. Такую закуску можно подать на любой праздник и самому дорогому гостю.
Ингредиенты
-
Молоко
700 мл
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Соль
-
Мука пшеничная
130 г
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
1 г
-
Сахар
1 ч. л.
-
Филе куриное
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Грибы
150 г
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Майонез
1.5 ст. л.
Приготовление
Молоко соединяем с сахаром, солью, добавляем яйца
Перемешиваем при помощи миксера, добавляем муку разрыхлитель и растительное масло.
Обжариваем с двух сторон. Сковороды маслом я не смазываю, т. к. в тесте уже есть масло.
Готовим начинку. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле.
Куриное филе, морковь, грибы нарезаем мелкими кубиками, соединяем с обжаренным луком и мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Готовые блины раскладываем на пакет в длину в нахлест
В начинку добавляем майонез или сметану
Равномерно распределяем начинку по всей длине блинчиков.
Сворачиваем в толстый рулет помогая пакетом
Концы подрезаем
Для имитации корня пенька в половинку блинчика кладем начинку и сворачиваем в кулечек.
Поверхность пенька покрываем блинчиком.
Украшаем опятами (Зубочисткой делаем небольшие углубления и вставляем грибок), зеленью укропа и листьями петрушки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.