Описание
Вот уж не думала, что в преклонных летах могу быть удивлена запеченной курицей. Но это случилось. Не припомню случая, чтобы мы вдвоем с дедом сразу съели около килограмма курицы. Очень необычно, но и очень вкусно! И ничего особенного в приготовлении. Спасибо автору рецепта по имени Федор. Рекомендую настоятельно!
Ингредиенты
-
Курица
1 кг
-
Лимон
1.5 шт
-
Помидор
3 шт
-
Кинза
100 г
-
Масло оливковое
100 мл
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Перец черный
0.333 ч. л.
Приготовление
Я взяла не целую курицу, а куриные голени. Можно взять бёдрышки. По рецепту нужно было полтора лимона, но я использовала 1 крупный. Кинзы нужно много, у меня как раз стограммовый пучок. Оливковое масло можно заменить любимым растительным, но с оливковым вкуснее.
Включаем духовку и выставляем температуру в 180 град. С. Лимон разрезаем пополам. Из одной половинки выжимаем сок, другую - режем небольшими кусочками, выбирая косточки.
Кинзу нарезаем не слишком мелко.
Помидоры обдаем кипятком и снимаем кожицу. Нарезаем кусочками.
В миске смешиваем кинзу, помидоры, лимон, вливаем лимонный сок и оливковое масло, всыпаем соль и перец.
Курицу выкладываем в латку для запекания.
Сверху покрываем курицу смесью из миски. Ставим в разогретую духовку на 45 минут.
Готово! Есть лучше всего безо всякого гарнира со свежим белым хлебом, вымакивая им из латки вкуснейший соус!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.