Блинный десерт "Шоколадно-творожный"

Описание

Нежный десерт с двумя начинками-кремами под воздушным желе, напоминающим подтаявшее мороженое. Прекрасное сочетание творога и шоколада с тонкими блинчиками придется по вкусу и взрослым и детям. Плюс 2 варианта подачи

Ингредиенты

Творог

250 г
Яйцо куриное

2 шт
Масло сливочное

30 г
Молоко

375 мл
Мука пшеничная

1 стакан
Сахар

3 ст. л.
Соль
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Молоко

350 мл
Сахар

4 ст. л.
Какао-порошок

1 ст. л.
Крахмал картофельный

2 ст. л.
Вода

50 мл
Творог

300 г
Сметана

3 ст. л.
Кефир

500 мл
Сметана

100 г
Сахар

50 г
Желатин

1.5 ст. л.
Вода

200 мл

Приготовление

Первый делом печем блинчики. Яйца взбить с сахаром, солью и растопленным маслом

Добавить протертый творог и хорошо перемешать, чтобы не было комочков

Влить молоко, добавить просеянную муку и разрыхлитель. Дать тесту отдохнуть минут 20-30.

Пока можно сделать шоколадный кисель. Для этого в молоко положить 2 столовые ложки сахара, разведенное в небольшом количестве горячей воды какао. Размешать в 50 мл воды крахмал

Довести молоко до кипения. Когда закипит влить тонкой струйкой крахмал и поварить пару минут. Оставить остужать

Сковороду смазать растительным маслом "Олейна" и выпекать блины с двух сторон

Вот такие блинчики получились

Для творожного крема творог, сметану и 2 столовые ложки сахара взбить погружным блендером

Для заливки желатин растворить согласно инструкции. Взбивать кефир, сметану и сахар несколько минут. Затем тонкой струйкой влить желатин и взбивать еще пару минут