Описание
Пирог блинный с мясной и капустной начинкой. Рецепт от ТМ Олейна.
Ингредиенты
-
Кефир
350 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Вода
200 мл
-
Мука пшеничная
250 г
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Масло растительное
50 мл
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сахар
2 ч. л.
-
Сыр плавленый
100 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Фарш мясной
200 г
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Капуста белокочанная
0.333 шт
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
Приготовление
Для первой начинки: Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле «Олейна классическая».
Добавить к луку фарш, посолить, поперчить, жарить до готовности.
Для второй начинки: Мелко нарезанную луковицу обжарить на растительном масле «Олейна классическая».
Капусту нашинковать, добавить к луку, налить 50 мл воды и потушить под крышкой 20 мин.
Когда капуста будет готова добавить в начинку отваренное, мелко нарубленное яйцо.
Блинчики: Яйца, соль и сахар смешать в подходящей емкости и взбить до однородного состояния.
Добавляем к взбитым яйцам кипящую воду, осторожно, тонкой струйкой. Масса начнёт расти.
В кефир добавляем соду, перемешиваем и растительное масло «Олейна классическая» 5 ст. ложек.
Вливаем кефир в полученную массу из яиц и воды. Засыпаем муку. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 10-15 мин настояться. Тесто должно быть негустым (варьируем с мукой).
Наливаем на разогретую сковороду немного растительного масла «Олейна классическое».
Жарим тонкие блинчики стандартным способом. Из данных ингредиентов их получается примерно 20 штук.
Осталось собрать пирог. Противень застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом «Олейна классическое».
Уложить блины в форму следующим образом: первый блин на дно формы, другими блинами закрыть края.
Намазываем блинчик плавленным сыром, взбитым со сметаной.
Выкладываем первую начинку.
Накрываем слоем блинов с боков и сверху кладём блин.
Далее снова промазываем сыром со сметаной, выкладываем слой капустной начинки.
Закрыть слоем блинов. Смазать верх сыром со сметаной.
Подготовленный таким образом пирог поставить в духовку на 10-15 мин.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.