Описание
Очень нежный и сочный пирог доставит удовольствие любителям фруктов. Небольшое количество теста, в сравнении с начинкой, лишь добавляет прелести сливам.
Ингредиенты
-
Слива
1.5 кг
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар
160 г
-
Сливки
250 мл
-
Мука пшеничная
165 г
-
Соль
-
Коньяк
1 ст. л.
-
Сахар коричневый
3 ст. л.
Приготовление
Взбить сливки в крепкую пену. Можно убрать пока в холодильник (делаю это первым шагом, чтобы не мыть венчики после желтков). В рецепте, который я нашла и немного изменила, тесто было очень жидкое, поэтому решила поэкспериментировать и положить в тесто взбитые сливки, а не жидкие.
Желтки с сахаром и солью взбить добела.
Лопаткой или венчиком вмешать муку ( не очень интенсивно ).
Вмешать в тесто взбитые сливки и коньяк.
Дно формы выстелить (обязательно) бумагой для выпечки. У меня форма 23см x34см. Лучше брать разъемную форму, так как пирог очень нежный. Распределить тесто равномерным слоем (он получится довольно тонким).
Сливы выложить на тесто и посыпать сахаром.
Выпекать при t 180*C около 50 минут.
Немного остудить, разделить на порции. Это, то, что успела сфотографировать :).
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.