Крекеры деревенские

Описание

Эти крекеры не для худеющих... Так как в составе гусиный жир или смалец. Но совсем без яиц и практически без сахара. Но за то они очень вкусные и рассыпчастые... Предлагаю вам три варианта: обычные, с семенами льна и кунжута, и с сахаром... Но можно их сделать и совсем солеными и пряными...

Ингредиенты

Мука ржаная

1 стакан
Мука пшеничная

1 стакан
Сода

0.5 ч. л.
Корица

0.5 ч. л.
Ванильный сахар

0.5 упаковка
Смалец

3 ст. л.
Отвар

200 мл
Сахар

3 ст. л.
Семена

1 ст. л.
Соль

Приготовление

Просеять в миску ржаную муку,

Добавить неполный стакан пшеничной муки.

Добавить соль, соду, корицу и ванильный сахар... Перемешать.

Влить половину картофельного отвара и добавить жир или смалец. Перемешать.

И влить остальной отвар. Тесто получится липкое.

Добавить оставшуюся муку.

Получится мягкое и эластичное тесто.

Часть теста тонко раскатать и с помощью обычного ножа или фигурного порезать на квадратики.

Выложить на противень с пергаментом. У меня пергамент некачественный, поэтому я для страховки посыпала его мукой.

Выпекать при 220 градусах 15 минут.

Еще часть крекеров я посыпала кунжутом и семенами льна. Хорошо их пальцем примяла.

Из оставшейся части теста мы сделали круглые сладкие крекеры. Стопкой вырезали и обмакивали одной стороной в сахар. Здесь мне и дочка помогала. Она тоже раскатывала, сама вырезала и обмакивала в сахар. Выпечь при 220 градусах 15 минут.