Описание
Мы очень любим супы, самые разные! Меня приучила к ним мама, а я уж приучала мужа (он до женитьбы знал только три вида супа, к сожалению, его мама не любила готовить!). А чтобы супы не надоедали, приходится постоянно импровизировать. В моей коллекции огромное количество супов. Не хвастовства ради скажу, что в одной из кулинарных групп "В контакте" мне даже присвоили титул "Королевы супов". Вот один рецепт из моей коллекции. Этот суп и насытит, и согреет.
Ингредиенты
-
Печень куриная
2 шт
-
Ветчина
100 г
-
Помидор
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Макаронные изделия
2 горстк.
-
Бульон
4 стакан
Приготовление
Продукты, которые нам потребуются. Суп варится без картофеля, но я отдельно в небольшом количестве бульона отвариваю 3-4 картошки и добавляю мужикам в тарелку. Они суп без картофеля не приемлют, да и для сытости им надо. Сама ем без картофеля.
Подготовить продукты: лук и чеснок измельчить, печень промыть и нарезать небольшими кусочками, ветчину - соломкой. Помидор надрезать крест-накрест, залить на минуту кипятком, затем обдать холодной водой и нарезать маленькими кусочками.
В кастрюле разогреть 2 ст.л. растительного масла, и обжарить лук и чеснок до прозрачности.
Добавить помидор и потушить немного.
Добавить печень и ветчину и слегка обжарить (до изменения печенью цвета).
Влить бульон, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.
Затем всыпать в кастрюлю лапшу, посолить и варить до готовности. За несколько минут до окончания варки добавить лаврушку.
Подавать суп, посыпав зеленью и свежемолотым перцем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.