Описание
Сладкий десерт с ягодами и овсянкой может стать хорошей альтернативой каше или же вполне самостоятельным десертом.
Ингредиенты
-
Хлопья овсяные
30 г
-
Мука льняная
50 г
-
Стевия
1 упаковка
-
Ванилин
0.5 упаковка
-
Клюква
30 г
-
Вода
150 мл
-
Белок яичный
2 шт
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Соль
0.25 ч. л.
Приготовление
Белки соединить с соль и разрыхлителем. Дать постоять минут 5, чтобы разрыхлитель немного вспенился.
Добавить стевию и льняную муку. Хорошо перемешать.
Тесто будет очень густым.
Добавить 150 мл кипятка. Хорошо перемешать. Добавить ванилин и размолотые овсяные хлопья (я перемалываю их в муку в кофемолке). Перемешать до однородности.
Добавить клюкву и осторожно перемешать еще раз.
Разложить в формы. Выпекать в разогретой до 160-180 градусов духовке минут 15-20.
Готовые кексы можно смазать молоком или чаем, а можно оставить так. Остудить и подавать к столу.
Мякиш получается нежным, немного влажным, но не тяжелым. По структуре напоминает брауни, но более легкий.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.