Фаршированная тыквочка

Описание

Это красивое и вкусное блюдо украсит любой стол и создаст вам яркое настроение в эти серые осенние дни. Начинка получается нежной и прекрасно сочетается с печеной тыквой. На конкурс "Яркое настроение".

Ингредиенты

Тыква

1 шт
Свинина

250 г
Картофель

150 г
Изюм

30 г
Лук-порей

1 шт
Бульон

200 мл
Сливки

150 мл
Сыр твердый

100 г
Сыр твердый

100 г
Лук репчатый

1 шт
Масло подсолнечное

2 ст. л.
Масло сливочное

1 ст. л.
Специи

Приготовление

1. Разрезать тыкву, удалить семена. Вскипятить воду в большой кастрюле, посолить, убавить огонь, опустить туда тыквочку на 5-7 минут. Вынуть тыкву из воды, перевернуть и дать стечь воде.

2. В двух ст.л подсолнечного масла, обжарить мясо, нарезанное кубиками, до золотистого цвета. Добавить нарезанную картошку и лук порей.

3. Добавить изюм, всё перемешать. Обжарить 2 минуты. Снять с огня.

4. Мясо переложить в тыквочку.

5. Готовим соус. На сливочном масле обжарить лук, нарезанный кубиками.

6. Влить бульон и сливки. Перемешать. Дать закипеть. Убавить огонь, и добавить сыр маскарпоне. Добавить специи по вкусу. Всё перемешать и снять с огня.