Сварить финиковое варенье. Вскипятить воду, добавить сахар и мелко нарезанные и очищенные от косточек финики. Варить на маленьком огне 45 минут, периодически помешивая. Варенье остудить. Тесто раскатать на посыпанном мукой столе, разделить на шесть квадратов. В формочки для кексов выложить тесто, края красиво защипнуть или нарезать ножницами.

Внутрь каждой корзиночки положить по 2 ст. л. финикового варенья, на варенье выложить ломтики манго и несколько вишенок. Смазать корзиночки взбитым яйцом.

В другом варианте я сделала корзиночки с апельсиновыми дольками и несколькими ягодами ежевики.

Духовку разогреть до 230 градусов и выпекать корзиночки около 15-20 минут.

Посыпать сахарной пудрой, когда остынут.