Описание
Бабушки меня поймут с полуслова. У внучки день рождения, я должна порадовать любимое чадо. Учитывая ее вкусы, испекла кексы. А с названием особо и не заморачивалась... Угощайтесь.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
240 г
-
Сахар
180 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Кефир
220 мл
-
Масло сливочное
50 г
-
Масло растительное
50 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Сухофрукты
100 г
-
Шоколад темный
50 г
-
Сахарная пудра
-
Соль
0.25 ч. л.
Приготовление
Духовку включить на разогрев. Сухофрукты нарезать, припудрить мукой, перемешать. Шоколад нарубить.
Взбить яйца с сахаром. Влить растопленное сливочное и растительное масло. Взбить.
Влить кефир, перемешать миксером на малой скорости.
Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять. Разрыхлитель я использую с шафраном, изменится цвет и вкус готового изделия.
Добавить мучную смесь, перемешать до однородности. Лопаткой вмешать шоколад и сухофрукты.
Разложить тесто в кексовые формочки, на 2/3 объема. Отправить в духовку. Я пекла маленькие кексы, поэтому заполняла формы на половину.
Выпекать 25-30 минут, до легкого красивого румянца. Остудить на решетке. Выход 26 шт., 840 г..
Остывшие кексы припудрить сахарной пудрой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.