Тесто: перетереть муку с маслом и солью в крошку. Добавить яйцо и воду, замесить тесто.

Карамель: растопить масло и всыпать сахар, подождите, пока начнет плавиться нижний слой сахара. Влейте в сахар воду, подождите, пока он полностью не растворится. Добавить подогретые сливки. Довести до кипения, постоянно помешивая, поварите полминуты и снимите с огня. Процедите карамель через сито или марлю.

Тесто разрежьте на 2 половины, раскатайте обе части. Вырежьте ровные круги по форме для запекания (у меня 26 см форма).

Яблоки очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками.

1 пласт выложить в форму. Разровнять и сделать бортики из остатков теста. Выложите яблоки на тесто, полейте карамелью. Накройте 2 пластом, сделайте фигурный край зубцами вилки. Из остатков теста можно сделать украшения (я делала сердечки). Сделать небольшие прорези в центре и смазать пирог яйцом. Выпекать 200* 30-40 минут. Остудить