Описание
Отличные сытные блины со шпинатом и ярко выраженным пивным вкусом. Начинка из двух видов сыра и шампиньонов очень гармонично дополняет общую картину. Прошу!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
200 г
-
Пиво светлое
200 мл
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сметана
250 мл
-
Шпинат
150 г
-
Соль
1 щепот.
-
Сахар
1 щепот.
-
Шампиньоны
300 г
-
Брынза
150 г
-
Сыр сливочный
100 г
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Просеять муку в миску, добавить соль, сахар и перец. В другой миске слегка взбить яйца со сметаной.
Смешать муку и сметану с яйцами и постепенно, помешивая, влить пиво. Перемешать до однородности, накрыть и дать настояться 30 минут.
Шпинат помыть, просушить, положить на сухую разогретую сковороду, закрыть крышкой и готовить на среднем огне 3 минуты. Шпинат немного остудить, отжать, порубить, добавить в тесто. Консистенция теста должна быть как у жидкой сметаны. Если необходимо, добавьте еще пива.
Выпекать блинчики на растительном масле на хорошо разогретой сковороде.
Для начинки на сливочном масле обжарить до готовности порезанные ломтиками шампиньоны, посолить и поперчить. Брынзу порезать небольшими кубиками, смешать с грибами и сливочным сыром.
На блинчики выкладывать небольшое количество начинки, свернуть трубочкой и подавать со сметаной.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.