Яблочные блинные рулетики

Описание

Рулетики из блинов с яблочным припёком на мацони. Рулеты подала с корицей и сахарной пудрой на завтрак. До чего же вкусные рулетики)

Ингредиенты

Мацони

150 мл
Вода

50 мл
Сода

0.5 ч. л.
Сахар

2 ст. л.
Соль

0.25 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

4 ст. л.
Масло подсолнечное

1 ст. л.
Яблоко

2 шт
Корица

0.5 ч. л.
Сахар коричневый

1 ст. л.
Молоко

1000 мл
Мацони

1 упаковка

Приготовление

Мацони сделала за день, следуя инструкции на упаковке в специальном термосе от QURSSON. На 1 литр молока нам понадобится 1 пакетик Орсика. В пакете их 5 шт, а это на 5 л мацони.

Для блинов взяла 150 мл готового мацони и разбавила его водой. Размешала и погасила соду в нём. Добавила сахар, соль, яйцо и венчиком соединила.

По ложке вмешала муку. Тесто не совсем жидкое. хорошо размешала.

Чтобы не подмазывать сковороду, добавила подсолнечного масла. Если обычная сковорода, то для первого блина сковороду всё-равно нужно подмазать. Мне не нужно, у меня специальная сковорода для блинов.

Яблоко тонко нарезаем "кругляшами". Если кожа толстая на яблоке, то его лучше почистить. У меня на блин ушло по половине яблока. Яблоки нарезала не сразу, а к каждому блину, чтобы не потемнели и были красивыми.

Печём блины. Нагреваем сковороду. Тесто разливаем не тонко, а так, чтобы яблочные дольки в нём утонули. Жарим пока хорошо не схватится блин и его можно спокойно с яблочными дольками перевернуть.

Переворачиваем и дожариваем до готовности. Из этого теста у меня получилось 4 толстых блина D-24см.

Выкладываем блин на тарелку, в которой будете подавать.

Скручиваем горячий блин в рулетик. Он отлично с яблочными дольками скручивается. Рулетик не маленький, для меня это 1 порция. Ну кто может съесть больше, можно с добавкой.

Яблочные блины люблю с корицей. Поэтому и разбила коричную палочку и коричневый сахар в ступке. Можно рулетик подать со сметаной, йогуртом, с чем пожелаете.