Хлеб весенний

Описание

Этот хлеб из цельнозерновой муки с плотным и ароматным мякишем порадует любителей домашней выпечки. Запеченные перышки зеленого лука гармонично дополняют вкус хлеба и придают ему пикантность. Рецепт от А. Селезнева.

Ингредиенты

Мука цельнозерновая

500 г
Лук зеленый

1 пуч.
Масло растительное

2 ст. л.
Дрожжи

6 г
Соль

5 г
Вода

300 мл
Сок лимонный

1 ст. л.

Приготовление

Дрожжи растворить в теплой воде, просеять муку. Все продукты для теста загрузить в хлебопечку и выбрать режим " Замешивание и подъем теста ".

Зеленый лук промыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком и растительным маслом.

После того, как тесто поднимется ( примерно через час ), выложить его на рабочую поверхность и слегка обмять.

Распределить тесто в прямоугольной форме, смазать сверху растительным маслом и разложить сверху подготовленный лук, слегка вдавливая его в тесто. Слишком длинные перышки обрывайте. Накрыть хлеб салфеткой и оставить в теплом месте на 45 минут.

Пока хлеб подходит разогреть духовку до 220 градусов. Перед тем, как ставить тесто, брызнуть в духовку из пульверизатора и сразу же уменьшить огонь до 190 градусов. Выпекать хлеб минут 30.

Комментарии и отзывы