Шеф-салат

Описание

Ой, нарываюсь на жаркие споры, касающиеся названия, но, тем не менее, именно так назвается этот салат! Приготовлено по рецепту "с упаковки" к салатной смеси. А я уже убедилась, что именно там, на упаковке, самые вкусные рецепты и находятся! Не бойтесь большого списка ингредиентов в этом салате. Оно того стоит! Мы с удовольствием и пообедали, и поужинали шеф-салатом! Смелость города берeт...

Ингредиенты

Листья салата

125 г
Тунец

1 банка
Ветчина

100 г
Сыр твердый

150 г
Лук репчатый

1 шт
Яйцо куриное

3 шт
Кукуруза

1 банка
Огурец

1 шт
Помидор

3 шт
Йогурт

150 мл
Сливки

2 ст. л.
Кетчуп

2 ст. л.
Томатная паста

1 ч. л.
Сок лимонный

3 ст. л.
Табаско

0.5 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Приправа

Приготовление

Нарезать полосками ветчину и сыр.

Заправка: смешать венчиком кетчуп, томатную пасту, лимонный сок, растительное масло и табаско.

Добавить сливки и йогурт. Взбить до однородности.

Смесь салатных листьев помыть и обсушить.

Отварить яйца. Остудить, почистить, нарезать четвертинками. Нарезать тонкими полукольцами лук и замариновать его в 1 ст. л. уксуса и кипятке. Нарезать дольками помидоры. Очистить и нарезать полукольцами огурец. Сцедить жидкость с тунца и консервированной кукурузы. Думаю, что ингредиенты-составля ющие самого можно вариировать. А вот заправку я бы оставила именно в этих пропорциях.

Всё это блаженство (кроме яиц) соединяем воедино и аккуратно перемешиваем. Яичные четвертинки выложить сверху. Поливаем заправкой (по вкусу). Заправка - пикантно-острая, но не жгучая, со сливочно-томатной ноткой и "изюминкой" от табаско. Настолько приятная, что понравилась даже моей 8-летней дочке. Кстати, эта заправка очень прекрасно сочетается и с макаронными изделиями, о чём сообщил мне мой муж.