Блинные роллы "Чернослив в шоколаде"

Описание

Сливово-шоколадный джем, рецепт которого я с удовольствием вам предлагаю, стал фаворитом этого сезона заготовок в нашей семье. Он прекрасно подходит к блинчикам, особенно в сочетании с творожным сыром.

Ингредиенты

Мука пшеничная

280 г
Молоко

700 мл
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

1 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Сыр творожный

100 г
Слива

1.2 кг
Сахар

0.7 кг
Желирующая смесь

1 упаковка
Шоколад молочный

100 г
Масло сливочное

50 г

Приготовление

Для приготовления джема сливы освободить от косточек (вес продукта указан для уже очищенных ягод).

Сливы измельчить погружным блендером, далее готовить по инструкции к желирующей смеси: смешать пюре с пектиновым порошком и 2 ст. ложками сахара.

Джем я готовила в мультиварке. Довести сливовое пюре до кипения на режиме "выпечка", всыпать оставшийся сахар, перемешать и готовить 5 минут. Можно джем еще раз пробить блендером. Затем добавить шоколад и масло и варить еще 5 минут.

Горячий джем разлить по стерилизованным баночкам. Он со временем загустеет и будет прекрасно храниться при комнатной температуре.

Для блинов смешать яйца, сахар, соль, муку и половину нормы молока (чтобы избежать комочков). Добавить остальное молоко, дать тесту постоять полчаса. Вмешать растительное масло ТМ "Олейна" и напечь блинов (не слишком тонких).