Полосатые блинчики с шоколадно-ореховой начинкой

Описание

Эти полосатые блинчики выглядят очень эффектно, а шоколадная начинка порадует сладкоежек.

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Сахар

2 ст. л.
Соль

1 щепот.
Молоко

150 мл
Мука пшеничная

200 г
Вода

150 мл
Какао-порошок

1 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Шоколад темный

150 г
Изюм

150 г
Молоко

5 ст. л.
Лимон

0.5 шт
Орехи грецкие

150 г
Сахар

3 ст. л.

Приготовление

Вымыть изюм, замочить его в воде (для взрослых в коньяке или роме).

Яйца взбить. Добавить молоко комнатной температуры, сахар, соль и снова взбить.

Всыпаем муку через сито (частями), перемешивая венчиком, а затем постепенно воду, постоянно мешая. Количество воды приблизительное, тесто должно быть консистенции густого кефира. Добавляем растительное масло "Олейна"

1/3 часть теста отлить в отдельную миску, добавить какао, равномерно перемешать. Выложить это тесто в пластиковую бутылку с отверстием в крышке или в плотный полиэтиленовый пакет и срезать уголок.

Светлое тесто налить на сковородку, сверху нарисовать спираль из теста с какао. Подрумянить нижнюю сторону и перевернуть блинчик.

Обжарить грецкие орехи на сухой сковороде при постоянном помешивании. Снять шелуху и измельчить. Лимон так же измельчить (я кожуру снимаю).

Шоколад растопить с молоком на водяной бане. Добавить измельченные лимон, орехи и изюм. Перемешать. Если блинчики не будут есть дети, то можно добавить коньяк (ром), в котором замачивался изюм. Я добавила сахар.