Описание
Рецепт когда-то взяла на просторах Интернета, немного изменила его в соответствии со своими предпочтениями. Хлеб получается очень нежный и вкусный, долго хранится, сохраняя вкус и текстуру. Если вы любите хлеб домашней выпечки, он должен вам понравится.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
130 г
-
Мука ржаная
230 г
-
Сыворотка
365 г
-
Дрожжи
1.5 ч. л.
-
Сахар
1 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
Приготовление
Для начала замешиваем тесто. Для этого подогреваем молочную сыворотку до 35-37 градусов, добавляем сухие дрожжи, сахарный песок, соль и растительное масло и перемешиваем до растворения ингредиентов. Просеиваем пшеничную муку, добавляем ржаную и хорошо перемешиваем. Добавляем в мучную смесь жидкие компоненты и ложкой (или лопаточкой) замешиваем тесто. Оно получается довольно жидкое, вымесить его руками не получится.
Оставляем тесто в теплом месте на час-полтора, чтобы оно поднялось.
Мокрыми руками аккуратно обминаем тесто и перекладываем его в смазанную растительным маслом форму.
Оставляем форму с тестом в теплом месте минут на 30-50, чтобы оно еще раз поднялось.
Выпекаем хлеб в духовке при 200 градусах в течение 40-45 минут. Остужаем хлеб на решетке.
После полного остывания, хлеб можно отрезать и вкусить.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.