Описание
Сочное мясо с кабачками, луком, морковкой и грецким орехом, оторваться трудно! Пробуем?
Ингредиенты
-
Свинина
350 г
-
Кабачок
1 шт
-
Баклажан
0.5 шт
-
Морковь
0.5 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Мука пшеничная
3 ст. л.
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Специи
-
Соль
-
Уксус
1 ч. л.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Сахар
-
Орехи грецкие
30 г
Приготовление
Свинину порезать пластами.
Обвалять в муке и обжарить с двух сторон в растительном масле до румяной корочки. Снять согня.
На дно кастрюли укладываем порезанный кубиком лук. Чуть поперчить и посолить.
На лук выкладываем порезанные кабачок и баклажан без шкурки. Чуть присолить.
Следующим слоем мясо. Поперчить и присолить.
На мясо выкладываем порезанную соломкой морковь. Добавляем специи и соль.
Накрываем крышкой плотно и ставим на маленький огонь на 40 минут - никакой воды или масла дополнительно!!!
В чашу вливаем уксус, вливаем жидкость из кастрюльки, добавляем порезанный чеснок, щепотку сахара и вливаем обратно в мясо с овощами, посыпаем измельченными орехами. Накрываем крышкой и тушим до готовности на маленьком огне.
Посыпаем нарезанной зеленью, даем постоять10 минут.
Подаем.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.