Описание
При готовке на даче очень удобно использовать кашу в варочных пакетах. К ней я хочу предложить приготовить райту. Это блюдо индийской кухни - вкусное и очень полезное для пищеварения добавление к основному блюду. Основная составляющая всех райт —йогурт.
Ингредиенты
-
Крупа гречневая
3 упаковка
-
Морковь
50 г
-
Йогурт
100 мл
-
Масло сливочное
1 ст. л.
-
Семена горчицы
0.25 ч. л.
-
Кумин
0.25 ч. л.
-
Кинза
1 ст. л.
-
Соль
1 щепот.
Приготовление
Воду доведите до кипения, посолите, положите кусочек имбиря, 2 зубчика чеснока и опустите в неё пакеты с гречневой крупой. Варите 20 минут под крышкой на медленном огне.
Пока варится гречка, вымойте морковь, почистите и натрите на средней терке, после чего положите ее в йогурт и размешайте, посолите. Йогурт нужно брать густой, у меня домашний.
Нагрейте сливочное масло (в идеале гхи), добавьте семена горчицы и кумина. Пассеруйте, пока семена не начнут потрескивать,
Затем добавьте кинзу, перемешайте и снимите с огня.
Остудите и добавьте приготовленные специи в йогурт с морковью.
С помощью вилки выньте пакет с гречкой, дайте ей стечь.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.