Хлеб из 5 злаков

Описание

5 злаков превращают обычный хлеб во вкусный и полезный. Хлопья не чувствуются в тесте, но придают ему вкус, аромат, цвет и фактуру.

Ингредиенты

Мука пшеничная

450 г
Вода

250 мл
Хлопья злаковые

70 г
Масло оливковое

3 ст. л.
Соль

1.5 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Дрожжи

1 ч. л.

Приготовление

В чашу хлебопечки влейте воду и оливковое масло.

Затем добавьте сухие ингредиенты: муку, хлопья, сахар, соль и дрожжи.

Замешиваем тесто на режиме замеса дрожжевого теста.

Подошедшее тесто выложите на присыпанный мукой стол и слегка обомните.

Для расстойки теста приготовьте глубокую миску: положите в нее чистое полотенце и присыпьте его мукой. Уложите внутрь тесто швом вверх. Накройте тесто пленкой, чтобы оно не заветрилось и не покрылось коркой. Оставляем подходить в тёплом месте примерно на 30 минут, до увеличения теста в объёме почти в 2 раза.

Подошедший хлеб аккуратно переверните на противень, застеленный бумагой. Сбрызните хлеб водой, присыпьте хлопьями и сделайте острым ножом неглубокие надрезы. Отправляем в разогретую до 240* духовку.

Первые 10 минут, сбрызгивая буханку каждые 3 минуты водой. Затем убавьте температуру до 200 градусов и пеките до появления готовности, примерно 20 минут. Наш вкусный и полезный хлебушек готов. Приятного аппетита и хороших хлебов!!!

Комментарии и отзывы