Кексы на йогурте

Описание

Простые в исполнении кескы, позволяющие избавиться от остатков любых кисломолочных продуктов - в данном случае от йогурта. В оригинальном рецепте - кефир. Я делаю 1/2 порции.

Ингредиенты

Мука пшеничная

4 стак.
Масло растительное

1/2 стак.
Сахар тростниковый

2.5 стак.
Кефир

2 стак.
Яйцо куриное

2 шт
Сода

1 ч. л.
Соль

1 ч. л.

Приготовление

Отмеряем сахар.

Смешиваем сахар, яйца, масло, кефир.

Отдельно смешиваем муку, соль, соду.

Соединяем сухие и мокрые ингредиенты.

Хорошенько вымешиваем, получается нежное тесто.

Раскладываем по формочкам, отправляем в духовку, разогретую до 200 град., минут на 25-30 (проверяем спичкой).

Так как я люблю выпечку с лимоном, а дочь - категорически нет, приходится делать так: готовлю сироп из лимона и сахара (по 2 стол. ложки), разогреваю до растворения сахара. Некоторое количество кексов прокалываю шпажкой и пропитываю лимонным сиропом.