Описание
Обыкновенная курица с овощами, но с арабско-ливанской особенностью кулинарной обработки."Рутти" - ароматное и сытное блюдо домашней кухни никого не оставит равнодушным. Заходите в гости на наш воскресный обед.
Ингредиенты
-
Курица
1 шт
-
Картофель
6 шт
-
Горошек зеленый
1 стак.
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Помидор
4 шт
-
Масло растительное
1 стак.
-
Шампиньоны
400 г
-
Соль
-
Перец черный
6 шт
-
Кардамон
-
Лист лавровый
1 шт
Приготовление
Наши продукты для приготовления.
Еще нам понадобится картофель и морковь. Картофель надо нарезать на крупные четверти, обмыть и обсушить. Жарить его надо сухим, так картофель впитает меньше масла. Морковь нам нужна для бульона
Курицу или окорочка как у меня нужно поставить вариться. После закипания добавим морковку, лук, лавр. листик, черный перец горошком и кардамон... и варим до готовности. У меня были семена кардамона и я их взяла 4 шт. кардамон кладется уже на ваше усмотрение. Если его нет, то специально покупать и не стоит. Свареную курицу разобрать на кусочки, я кожицу всегда снимаю.
Тем временем раскаляем масло и обжариваем картофель до золотистого цвета.
И выкладываем в нашу форму для запекания
На картофель выложить грибы.
Затем идет очередь горошка.
Укладываем кусочки курицы и сверху лук. Между всеми слоями чуток присаливайте, я брала свою ароматную ореховую соль.
Затем наливаем бульон, он должен доходить до мясного слоя. Выкладываем помидоры и ставим запекаться в духовку на 45-50 минут при темп.200 град.
Когда будет все готово, то можно все перемешать и попробовать на соль.
Подается все вместе с рисом. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.